Производственная компания «РусагроГрупп» предлагает рецепт с использованием пастеризировнного желтка GROVO.
Для рецепта потребуется
500 г муки
400 г сливочного масла
100 г желтков GROVO
200 г сахарной пудры
соль по вкусу
Способ приготовления
Высыпаете муку на стол и делаете воронку. Туда добавляете заранее размягченное масло, сахарную пудру и соль, и все замешиваете. Когда тесто превратится в крошки добавляете 80 г желтков (или 4 деления на мерном стаканчике) и замешиваете тесто. Сворачиваете тесто в шар, обварачиваете пленкой и в холодильник на 30-60 минут.
Вынимаете, даете дойти до комнатной температуры и раскатываете в тонкий пласт. Выризаете фигурки и на смазанный противень,сверху смазывате желтком и до готовности в духовку (как только станет румяным)