Кулинар-технолог компании РусАгроГрупп в рамках проекта День национальной кухни (#Grovo_ ДНК) подготовил рецепт легкого Французского супчика с гренками от Grovo.
Ингредиенты:
| чеснок | 30 зубчиков |
| желток Grovo | 30гр |
| овощной бульон | 0,7кг |
| петрушка | 1 пучок |
| мускатный орех (молотый) | 2 щепотки |
| растительное масло | 3ст.л. |
Ингредиенты для гренок:
| батон | 2-3 кусочка |
| тертый сыр | 50гр |
| оливковое масло |
Приготовление:
- Долгий этап – чистка чеснока. Но есть способ существенно облегчить этот процесс, как смотрите по ссылке http://www.youtube.com/watch?v=mbdkSGYTZEQ
- В непригораемой посуде обжарьте разрезанные пополам зубчики чеснока. Периодически встряхивайте. Чтобы чеснок прожарился лучше. Добавить к чесноку листочки петрушки и мускатный орех.
- Готовим овощной бульон (овощи используйте по вашему вкусу).
- Режем батон на небольшие кусочки (некоторые рвут батон руками) и укладываем в форму. Сбрызгиваем сверху немного маслом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до золотистого состояния (180С).
- Обжаренный чеснок с зеленью перебиваем блендером. И полученную массу ставим на огонь.
- Желток Grovo смешиваем с небольшим количеством бульона и вливаем тонкой струйкой в подогреваемый чеснок. Постоянно помешиваем и варим до загустения. Густоту регулируем бульоном.
Супчик подаем со свежей зеленью и гренками с сыром.
Приятного аппетита!